Degustacje tematyczne i techniczne
Degustacja tematyczna
Spotkanie poświęcone odmianie winorośli, stylowi wina, dojrzewaniu lub innemu wybranemu tematowi. Poziom rozmowy dopasowuję do uczestników.
Degustacja dla firmy lub grupy
Prowadzę spotkanie, przedstawiam wina i pomagam je porównać. Temat i długość degustacji omawiamy przed wydarzeniem.
Degustacja techniczna w winiarni
Degustuję próbki z zespołem i odnoszę ocenę do etapu produkcji, wyników analiz i planowanego stylu wina.
Ocena wina i rozmowa o produkcji
Pokazuję, na co zwracać uwagę podczas degustacji i jak opisywać wrażenia. Porównujemy wina, omawiamy ich cechy i pytania uczestników.
Spotkanie można połączyć z warsztatem lub zwiedzaniem winnicy i winiarni. Wizyta wymaga wcześniejszej zgody gospodarza obiektu.
Zwiedzanie z enologiem
Przed degustacją
Prowadzę degustacje w uzgodnionych lokalizacjach w całej Polsce. Termin, dojazd i warunki prowadzenia potwierdzamy przed wydarzeniem.
Wybieramy temat i cel spotkania
Omawiamy liczbę uczestników i ich wiedzę o winie
Potwierdzamy miejsce, termin i czas trwania
Określamy, kto zapewnia wina, szkło i wyposażenie
Uzgadniamy zakres prowadzenia oraz cenę
Warto wiedzieć.
Czy degustacja jest odpowiednia dla początkujących?
Tak. Nie trzeba znać terminologii ani mieć doświadczenia. Wyjaśniam sposób oceny wina i odpowiadam na pytania.
Czy prowadzisz degustacje techniczne dla winiarni?
Tak. Możemy pracować z próbkami z produkcji i omówić je w odniesieniu do historii partii oraz wyników analiz.
Kto zapewnia wina i szkło?
Omawiamy to przed spotkaniem. Zakres dostawy win i wyposażenia musi być uwzględniony w programie oraz wycenie.